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Agronutrición, Bioprotección

Microorganismos agrícolas: todo lo que hay que saber

¿Qué son los microorganismos de los suelos agrícolas?

Un microorganismo es un organismo con una organización biológica elemental. Cuando nos referimos a ellos en el suelo agrícola, estamos usando el nombre genérico para referirnos a miles de:

  • Bacterias.
  • Hongos.
  • Levaduras.
  • Cianobacterias.
  • Microalgas.
  • Protozoos.

Todos ellos habitan en cada gramo de tierra rodeando a las plantas, las bacterias, los hongos filamentosos y las levaduras son los más estudiados y utilizados en técnicas agrarias para la mejora del suelo agrícola.

Los microorganismos son tan imprescindibles para la vida y fertilidad que, aquellos suelos que no poseen una flora microbiana se consideran pobres y desequilibrados y necesitarán, por parte del agricultor, un aporte continuo de fertilización de síntesis, entre otras acciones.

¿Qué tipo de productos con microorganismos encontramos en la agricultura?

En base a la función que realizan reciben diversos nombres:

  • Productos probióticos: con bacterias que ayudan al desarrollo y fortaleza de la planta, aumentando la producción de fitohormonas naturales e inducen la defensas ante plagas y enfermedades.
    • Productos probióticos biofertilizantes: fijadores de nitrógeno, solubilización de fósforo y potasio e incentivación de sideróforos de hierro.
    • Productos probióticos bioestimulantes: generan fitohormonas de ácido indolacético y de ACC desaminasa.
  • Productos prebióticos: con bacterias que incentivan el crecimiento de otros microorganismos beneficiosos.
  • Productos simbióticos: con bacterias de uso probiótico y prebiótico.
  • Productos biofertilizantes o bioestimulantes aumentan el crecimiento y la producción del suelo, estimulan la actividad microbiana de suelos empobrecidos y aumentan la salud.
  • Productos biofungicidas: con materias primas de microorganismos antagonistas.
  • Productos de biocontrol:microorganismos no patógenos, generalmente pseudomonas, que favorecen el crecimiento de las plantas, incluso infectadas por hongos.

campo-en-barbecho

¿Podemos reproducir cualquier entorno microbiótico?

En los distintos suelos hay miles de microorganismos. De hecho, solo están identificados una pequeña porción de ellos: unas 10.000 bacterias y unas 100.000  hongos, según diversos estudios, solo estaríamos manejando un uno por ciento del potencial en laboratorio. Y, no, no se pueden realizar formulaciones agrícolas de todos ellos, pero los grandes avances en la investigación han conseguido que se puedan ofrecer soluciones parciales para problemas concretos a través de los que conocemos.

¿Cuál es el origen del uso de microorganismos en la agricultura?

Los microorganismos se usan en la agricultura desde antes de que se supiera de la existencia de los mismos. Sí, en el siglo XVII, el padre de la microbiología, Anton van Leewenhoek, dio la primera descripción de un microorganismo unicelular -los llamó “animálculos”- que eran bacterias y protozoos; pero, desde muchos siglos antes, acciones como el barbecho se habían convertido en la demostración empírica de que los microorganismos estaban en la tierra. El agricultor tenía evidencia científica de la flora microbiana, pero observaba que la tierra se agotaba y degradaba y, que necesitaba descansar y recuperarse.

En Europa, la técnica del barbecho se instaura en la Edad Media, cuando las necesidades de producción se incrementan; aunque en la Latinoamérica prehispánica era muy habitual en diversas culturas. Descanso, rotación o roza, tumba y quema, por mencionar algunos sistemas, eran caras de la misma moneda: conseguir que los microorganismos mantuvieran su equilibrio. Sin saberlo, el labriego gestionaba los microorganismos en búsqueda de una tierra fértil y vigorosa que le diera buenas cosechas.

No sería hasta finales del XIX cuando se empezaron a comercializar los rizobios (del griego, raíz de vida), bacterias que se forman en los nódulos de la leguminosa y le ofrecen nitrógeno capturado de la atmósfera. Paralelamente a esta aparición en el mercado, los avances en la taxonomía, la descripción y descubrimiento de este nuevo universo con nombres y apellidos, avanzaba a pasos agigantados.

Ya en los años 60 se empezaron a relacionar la presencia de microorganismos no patógenos en el suelo con la ausencia o disminución de enfermedades de origen edáfico en los cultivos. No obstante, ha sido en estas dos últimas décadas, cuando los microorganismos del suelo han adquirido la relevancia como alternativa sostenible y ecológica a métodos más agresivos con el medioambiente.

Los suelos de cultivos ecológicos correctamente gestionados suelen tener muy buenos datos en lo que respecta a la flora microbiana.

Y, aun así, según datos de la FAO, en las últimas cuatro décadas ha habido una degradación biológica tan brutal que se han perdido un 30% de los suelos fértiles por obra y gracia del abuso del fertilizantes y pesticidas. De ahí que le hayan dedicado un Día Internacional, para dar relevancia al problema.

¿Son importantes los microorganismos en el suelo agrícola?

Los microorganismos son muy importantes para la vida en el planeta, como hemos comentado tienen un Día Internacional, el 17 de septiembre, con el que se intenta concienciar del valor de los mismos. Nosotros, como seres humanos disponemos de ellos en diversas partes del cuerpo para garantizar el buen funcionamiento del mismo en diversas labores. Aunque es en nuestro tracto digestivo donde están más presentes: hay un kilo y medio de ellos.

Curiosamente, el “tracto digestivo” de la planta – la raíz- es también a través de la cual surge simbiosis de los microorganismos del suelo y la planta. Cuando esta flora trabaja adecuadamente, al igual que con los seres humanos, tenemos garantías de un buen crecimiento y desarrollo, de una correcta nutrición y de poseer armas para luchar contra enfermedades y plagas. Y, sí, al igual que en las personas, los hay buenos y malos, lo fundamental es rodearse del máximo posible de los buenos y mantener a raya a los malos. Este entorno que  reúne raíz, suelo y microorganismos es la rizosfera.

Anton van Leewenhoek

¿Se fertilizan los suelos con los microorganismos? 

En realidad, no. Es una confusión muy generalizada.

Cuando hablamos de biofertilización, lo que estamos haciendo es aumentar el número de microorganismos en tierras agotadas para acelerar los procesos microbianos. Y… ¿qué tienen que ver los procesos microbianos? Con ellos, la planta absorberá mejor los nutrientes y reducirá la energía para acceder a ellos, pero es importante señalar que los nutrientes tienen que estar ahí, ya que, lo que se consigue con ellos es una mejor y más rápida asimilación y, por ende, un menor desgaste de la planta. Es un poco como con el hierro y la vitamina C con las personas. La vitamina C consigue que asimilen mejor el hierro, pero si no hay hierro disponible, no hay nada que absorber.

Por esta razón, el uso de microorganismos para una mejor fertilización debe ir de la mano con un estudio adecuado de la tierra para saber si hay disponibilidad de nutrientes. Si no hay nada con qué nutrirse, la planta no puede ir a más.

¿Ayudan los microorganismos a erradicar las plagas?

Encontramos algunos que serán capaces de luchar contra diversas plagas y enfermedades ejerciendo de agentes de control biológico. ¿Cómo? Atacando lo indeseable y favoreciendo lo necesario, con lo que las cosechas y producciones aumentan y son más sanas. Y esto no es nuevo, es como siempre ha sucedido, los cultivos con microorganismos han sido capaces de vencer muchas de estas adversidades.

Si queremos que la lucha tenga lugar, debemos preocuparnos de que haya los suficientes microorganismos para llevarla a cabo.

¿Qué trabajo, función y beneficios tiene los microorganismos en el suelo?

Son muchos, pero algunos de los más relevantes son:

  • Rehabilitan y recuperan suelos yermos. Rehacen la materia orgánica.
  • Ayudan a mantener la fertilidad del suelo. Sin la flora microbiana son pobres y desequilibrados.
  • Incrementan la formación y protección de las raíces para obtener cultivos fuertes y sanos.
  • Afectan al ciclo biológico de muchos nutrientes. Por ejemplo, solubilizan fosfatos, fijan el nitrógeno atmosférico, o ponen a disposición los compuestos quelantes del hierro con sideróforos. Los que están en la rizoesfera de la planta, expulsan nutrientes para la planta, haciendo funciones de bioestimulación.
  • Descomponen los restos orgánicos del suelo, humifican la materia orgánica y liberan los nutrientes haciéndolos asimilables por la planta.
  • Aumentan la eficacia de la fotosíntesis y la clorofila de las plantas.
  • Degradan contaminantes químicos y residuos peligrosos del suelo.
  • Incrementan la captación del agua haciéndolas resistentes a la sequía.
  • Controlan plagas y enfermedades.
  • Reducen el lixiviado (filtrado) de nutrientes.
  • Ayudan a que los productos, más vigorosos, duren más en la planta sin recolectar.
  • En suelos salinos o alcalinos ayuda a que la planta alcance los nutrientes.

Planta creciendo con microorganismos de fondo.

Microorganismos contra el estrés biótico y abiótico de Zoberbac Agrocompany

Microorganismos para luchas con nemátodos: Nemasir New

  • De origen natural y en formulación líquida.
  • Contiene: Microorganismos, hongos del género Pochonia y Arthrobotrys (0,0001%) y bacterias de la rizoesfera (10UFC/g).
  • Ataca huevos y larvas (GII) de nemátodo y mejora la nutrición del cultivo.

Se recomienda en cultivos de:

  • Hortalizas en invernadero o túnel, al aire libre
  • Frutales
  • Viña
  • Viveros al aire libre
  • Césped

Detalles de los microorganismos utilizados en la solución Nemasir New:

  • Pochonia chlamidospora
    • Características:
    • Hongo nematófogo. Globodera, Heterodera y Meloidogyne
    • Sobrevive en el suelo en ausencia de cultivo.
    • Controla actividad de hongos fitopatógenos
    • Gran actividad colonizadora de raíces de Solanáceas y Cucurbitáceas
    • Funciones:
      • Ataca huevos de nemátodos Meloidogyne (formadores de agallas), Nacobbus aberráis (falsos agarradores) y Heterodera y Globodera (formadores de quistes).
    • Acciones:
      • Enzimática: genera enzimas que degradan los huevos de nemátodos.
      • Física: las hembras de los nemátodos son parasitamos por las hifas, filamentos, del hongo.
  • Arthrobotrys oligosporia
    • Funciones:
      • Atacan especialmente a los nemátodos formadores de agallas del género Meloidogyne.
    • Acciones:
      • Genera estructuras adhesivas en forma de red donde enredan los nemátodos, de la que prácticamente es imposible escapar y mueren.

Microorganismos para combatir las plagas de forma ecológica y sin residuos. Paloma

  • También de origen natural y en formulación líquida
  • Contiene: Microorganismos fúngicos (0,0001%) y bacterias de la rizoesfera (10UFC/g).

Se utiliza en cultivos de:

  • Hortalizas en invernadero o túnel, al aire libre y bayas (fresa)
  • Vegetales de hoja o bulbo al aire libre.
  • Frutales
  • Ornamentales
  • Maíz
  • Césped

Detalles de los microorganismos utilizados en Paloma:

  • Microorganismos fúngicos
    • Funciones: Se alimentan de insectos y arácnidos, los más comunes: hemípteros, lepidóptero, ávidos, coleópteras y dípteros.
    • Acciones: Sus esporas los enganchan y germinan, las hifas penetran hasta causar la muerte.

Microorganismos para aumentar la salud del cultivo: Pueblo

  • De origen natural y en formulación líquida.
  • Contiene: Hongos micorrícicos (30%) y bacterias de la rizoesfera (20.000.000. UFC/g).

Se recomienda en cultivos de:

  • Hortalizas en invernadero o túnel, al aire libre y bayas (fresa)
  • Frutales
  • Ornamentales
  • Viña
  • Césped

Detalles de los Hongos micorrícicos usados en Pueblo

  • Acciones:
    • Colonizan las raíces
  • Funciones:
    • Aumentan la solubilización de nutrientes del suelo, especialmente fósforo y hierro.
    • Generan sustancias antitóxicas para combatir hongos fitoparasitarios.
    • Metabolización de los exudados de las raíces, muy útiles en casos de mala rotación del cultivo o monocultivo.
    • Mejoran la absorción del agua.

productos-zoberbac-microorganismos

Si desea información más detallada sobre nuestros microorganismos, por favor, contáctanos en info@zoberbac.com

24/09/2021/0 Comentarios/por Alejandra Yáñez
https://zoberbac.com/wp-content/uploads/2021/09/portada-microorganismos-2.png 2500 5000 Alejandra Yáñez /wp-content/uploads/2021/04/Zoberbac.png Alejandra Yáñez2021-09-24 14:18:262021-10-04 21:49:30Microorganismos agrícolas: todo lo que hay que saber
Bioprotección

Silicio contra el exceso de boro en los cítricos

El boro, un micronutriente esencial de la planta, en altas concentraciones causa una toxicidad que hacen que surjan graves problemas foliares como la clorosis (falta de clorofila), quemaduras, defoliación e incluso la muerte del árbol o que la producción de frutos disminuya visiblemente.

Las altas concentraciones de este elemento están afectando a los cítricos de algunas zonas del levante español, ya que estos cultivos son poco tolerantes y muy sensibles al exceso de este elemento en la tierra, porque lo acumulan a gran velocidad.

Silicio con moléculas de bajo peso molecular

Por ello, Zoberbac Agrocompany lanza para este problema un innovador método de tratamiento con Zumsil Plus, silicio con moléculas de bajo peso molecular.

Zumsil, ácido monosilícico, de Zoberbac Agrocompany.

Zumsil, ácido monosilícico, de Zoberbac Agrocompany se utiliza para contrarrestar la contaminación por boro.

Los tratamientos con Zumsil Plus en campos afectados por exceso de este nutriente consiguen que el boro no afecte a la planta porque neutraliza y encapsula este elemento dejando así de interferir con el adecuado desarrollo y crecimiento de la planta. Las aplicaciones se realizan entre 4 y 8 veces, de forma radicular y con cantidades que variarán entre medio litro y dos litros la hectárea.

Para más más información sobre las opciones que permite nuestro silicio de molécula simple, ácido monosilícico, por favor ponte en contacto con nosotros en info@zoberbac.com.

02/03/2020/0 Comentarios/por Zoberbac
https://zoberbac.com/wp-content/uploads/2021/04/Zumsil-para-citricos-con-exceso-de-Boro.png 600 1600 Zoberbac /wp-content/uploads/2021/04/Zoberbac.png Zoberbac2020-03-02 15:47:162021-10-07 13:51:19Silicio contra el exceso de boro en los cítricos
Agronutrición, Bioprotección

¿Es el silicio importante en agricultura?

En la agricultura hay un mineral que es ignorado y que puede ayudar a que las raíces crezcan, a que se dispare la productividad y a que mejore la calidad de las cosechas. Es un descuido, una omisión o una negligencia que está siendo abordada por todos aquellos que están atentos a las mejoras en sus campos.

Después del oxígeno, el silicio es el elemento más abundante de la corteza terrestre, un 27% de ella. Y, aunque se podría pensar con este dato que los cultivos tienen cubiertas sus necesidades, su profusión tiene una peculiaridad: lo encontramos en forma cristalina, poco soluble, insoluble o no asimilable.

Si bien el silicio no se considera un nutriente esencial para las plantas, es decir, la planta puede crecer sin él. Podemos decir, sin lugar a dudas, que es un tecnicismo, ya que una cosa es sobrevivir (puede hacerlo sin él como sin otros muchos elementos) y otra tener una salud óptima y ofrecer cosechas y producciones de mayor calidad y más rentables. Para ésto, sí es fundamental.

Ya hay diversos estudios que apoyan su uso agrícola en los cultivos de arroz, trigo, caña de azúcar y banano, entre otros muchos. La existencia, desde hace dos décadas, de las Conferencias Internacionales del Silicio en la Agricultura -en las que se muestran y analizan el alcance de este elemento en el campo- son una prueba más de su importancia. La próxima será en 2022 en Nueva Orleans EE.UU, en su octava edición.

Arrozal

Arrozal

Cómo absorbe la planta el silicio

Si bien el silicio es abundante en la tierra, desafortunadamente lo es en su forma cristalina insoluble o inasimilable para las plantas. En agricultura, el dato con el que nos debemos quedar, en principio, es que las plantas sólo lo pueden absorber en su forma de ácido monosilícico soluble, ortosilícico, ácido silícico monomérico -de una sola molécula- o silicio disponible para plantas (PAS). Lo conocemos también como silicio asimilable, activo, bioactivo, reactivo o líquido y lo encontraremos en su forma natural en unos niveles de entre 50-400 ppm.

El silicio no es absorbido fácilmente por los tejidos biológicos, porque se presenta en moléculas demasiado grandes para penetrar en las paredes celulares de las plantas y los microorganismos tendrán que convertirlo en ácido monosilícico antes de que las raíces puedan absorberlo, es un proceso denominado silicificación que, en circunstancias normales, puede llevar semanas o meses.

El Zumsil Plus es un ácido monosilícico altamente asimilable que absorbido inmediatamente por la planta en el área radicular cuando lo aplicamos a través del riego. ¿Por qué lo se aplica en las raíces? La capacidad de acumulación de silicio por las plantas reside en la habilidad de las raíces para embeberlo, ya que es en ellas donde están sus transportadores; por ello, generalmente, las aplicaciones foliares no funcionan tan bien como en las raíces.

Frutos en la zarzamora

Frutos en la zarzamora

¿Es el silicio esencial para los cultivos?

Esencial en la agricultura tiene diversas acepciones, según los países. En Japón, donde el arroz es fundamental para su forma de vida, ya en 1950 su Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca puso al silicio en la lista de fertilizantes como un elemento esencial su cultivo, en esa misma época, Corea del Sur también se sumó a la iniciativa.

Brasil hace ya casi una década que lo considera esencial, mientras que en la V Conferencia Internacional del Silicio en la Agricultura de Beijing se hicieron estimaciones de que el 50% de los suelos chinos que cultivan arroz son deficientes en él y esto les causa una disminución en los rendimientos.

Más allá de los países, la agricultura sostenible lo clasifica como un elemento cuasi esencial para las plantas, porque encaja en los métodos orgánicos, biológicos y biodinámicos de la producción, ya que con él las plantas necesitan menos cantidades de fertilizantes, fungicidas e insecticidas y los microorganismos del suelo tienen una mejor posibilidad de supervivencia.

Fresas cultivadas en invernadero

Fresas cultivadas en invernadero

Qué aporta el silicio soluble a las plantas

El silicio es importante porque, sencillamente, el ácido monosilícico absorbido por las plantas incrementa el crecimiento, la resistencia a las enfermedades y es fundamental contra el estrés biótico y abiótico. Puede decirse que cuando nutrimos con él hay:

  • Una influencia directa en las plantas que ven reforzadas sus paredes celulares:

    • Hojas, tallos y raíces más fuertes, aumenta la fotosíntesis, la cantidad de clorofila en la planta y el crecimiento radicular. Los beneficios son múltiples, pero es evidente que los tallos y hojas de las plantas más vigorosos harán que sean más resistentes al encamado y a los hongos e insectos.

    • Acelera la formación de frutos.

    • Aumenta del rendimiento y mejora en la calidad de las cosechas (reducción de roturas/pérdidas).

    • Una influencia indirecta a través de la fertilidad y calidad del suelo.

    • Acrecienta de la fertilidad del suelo.

    • Mayor resistencia al estrés biótico y abiótico. Por ejemplo: cuando hay gran estrés térmico, las plantas tratadas con silicio sufren menos.

    • Mejora la eficiencia de los riegos y la fertilización, tolerancia al estrés hídrico. En caso de sequía las consecuencias son menores con su uso, porque aumenta la capacidad de retención del agua en los tejidos y disminuye la transpiración de la planta.

    • Contrarresta las fuertes las consecuencias negativas de aplicaciones de fertilizantes (especialmente la de nitrógeno).

    • Mayor tolerancia y reducción de metales pesados en el suelo como iones de Al3+ y arregla a condición de salinidad.

Almendros tratados con silicio agrícola

Almendros tratados con silicio agrícola, con ácido monosilícico

Cómo beneficia el silicio a la cosecha

Son muchos los beneficios que el agricultor encuentra en un uso adecuado del silicio una vez que recolecta. Todos ellos se pueden traducir en rentabilidad y mejor calidad de la cosecha:

  • Los frutos tienen menos residuos químicos.

  • La calidad en azúcares, almidones y vitaminas es mayor.

  • La piel de las frutas es más fuerte con lo que durará cuando esté almacenada y se transporte.

  • El peso de la producción será más alto por tanto la productividad y rentabilidad serán mayores.

  • La cosecha será más uniforme y estandarizada en tamaño y peso.

  • La durabilidad de los frutos es más amplia.

    Zumsil, el silicio de Zoberbac Agrocompany altamente asimilable

    Zumsil, el silicio de Zoberbac Agrocompany altamente asimilable.

Qué ocurre cuando nuestras plantas tienen una deficiencia de silicio

En realidad son muchas las posibles consecuencias, pero las más relevantes o aquellas que no debemos olvidar son:

  • Las paredes celulares de las raíces disminuyen.

  • Las estructuras de las plantas son más débiles.

  • El crecimiento, desarrollo, viabilidad y reproducción de nuestra producción son deficientes, no son las esperadas o son incorrectas.

  • Las plantas son más vulnerables ante el estrés abiótico y la toxicidad por metales pesados.

  • La cosecha es débil ante el ataque de organismos patógenos, insectos fitófagos y pequeños mamíferos herbívoros.

Zoberbac Agrocompany ofrece  un producto a base de ácido monosilícico altamente asimilable, Zumsil Plus, que puede ayudar al agricultor a solucionar estos problemas en cultivos como los de arroz, pimientos, almendros, arándanos, fresas, frambuesas… y muchos más.  Ponte en contacto con nosotros y estudiamos tu caso en info@zoberbac.com.

11/10/2019/0 Comentarios/por Alejandra Yáñez
https://zoberbac.com/wp-content/uploads/2019/10/Arroz-01.png 500 1200 Alejandra Yáñez /wp-content/uploads/2021/04/Zoberbac.png Alejandra Yáñez2019-10-11 15:48:362021-10-05 13:02:55¿Es el silicio importante en agricultura?
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